Die Kunst der orientalischen Küche
Authentische Aromen aus dem Orient
In unserer Küche erwachen jahrhundertealte Rezepte aus der arabischen Welt zum Leben. Unser Shawarma - die Krone der orientalischen Straßenküche - wird nach traditioneller Art zubereitet: Zartes Fleisch, 24 Stunden in geheimen Gewürzmischungen aus Kardamom, Zimt und Kreuzkümmel mariniert, langsam am Drehspieß gegart und frisch vor Ihren Augen hauchdünn geschnitten.
Die Falafel sind unsere Hommage an die levantinische Küche - jedes Bällchen wird täglich frisch aus eingeweichten Kichererbsen, Petersilie, Koriander und einer besonderen Gewürzmischung geformt. Knusprig goldbraun frittiert, mit einer Textur die außen kross und innen saftig-weich ist.
Unsere kulinarischen Geheimnisse:
- Hausgemachte Gewürzmischungen nach originalen arabischen Rezepten
- Frische Kräuter und Gewürze
- Die perfekte Balance von Hitze und Zeit für zartes Fleisch
Von den cremigen Hummus-Variationen über die rauchigen Baba-Ghanoush-Kreationen bis hin zu unseren speziellen Shawarma - wir bringen Ihnen den Geschmack echter orientalischer Gastfreundschaft nach Österreich. Jeder Biss ist eine Reise durch die lebendigen Märkte und Küchen des Nahen Ostens.
Besonders stolz sind wir auf unsere hausgemachten Saucen - das geheime Highlight jedes Gerichts. Von knoblauchlastig bis feurig-scharf, jede Sauce wird täglich frisch mit sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet.
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